­čÄČ Lombinho de porco com pimenta ­čÄä

Uma receita rápida e fácil de preparar que resulta num lombinho bastante suculento e aromático.

Ingredientes

  1. Descasque e corte as batatas em cubos. Frite em ├│leo bem quente.
  2. Entretanto, coloque um fio de azeite numa frigideira  e sele o lombinho em lume forte.
  3. Reserve as batatas e o lombinho.
  4. Prepare o molho: Na mesma frigideira em que selou o lombinho, refogue a cebola picada juntamente com a pimenta em grão. Adicione o copo de conhaque e deixe reduzir. Acrescente a nata para culinária mexendo bem.
  5. Junte o lombinho e deixe cozinhar durante cerca de 20m. Se necessário, adicione água ao molho.
  6. Corte o lombinho e sirva juntamente com o molho e as batatas.