Molho Bechamel

Derreta a manteiga numa panela, em fogo baixo, e quando esta estiver derretida junte a farinha. Deixe cozer em lume branco cerca de 1 minuto....Ver mais

Risotto de camarão e espargos

Comece por preparar o fumet: Descasque os camarões, deixando apenas a cauda. Reserve os camarões. Ferva as cascas durante 5m numa panela com 500 ml...Ver mais