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Acompanhamentos e molhos, Vegetarianas

Grão-de-bico com espinafres

Um prato que aconchega o estômago nos dias mais frios. Um prato simples, mas rico em nutrientes, saudável e saboroso.

Acompanhamentos e molhos, Vegetarianas

Grão-de-bico com espinafres

Um prato que aconchega o estômago nos dias mais frios. Um prato simples, mas rico em nutrientes, saudável e saboroso.

Ingredientes

400 g de grão-de-bico cozido
400 g de espinafres frescos
1 cebola
2 dentes de alho
2 ovos
Azeite virgem extra
Pimentão doce
Sal q.b

Comece por cozer os ovos durante 12 minutos. Retire e reserve.
Descasque e pique a cebola e, numa frigideira, refogue a cebola juntamente com os alhos picados e um pouco de azeite.
De seguida junte o grão-de-bico e salteie durante cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimentão doce a gosto.
Junte os espinafres previamente lavados e deixe cozinhar durante mais 2 a 3 minutos, mexendo sempre.
Sirva com os ovos cozidos cortados a meio.

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