Aproveitamos as sobras de batatas cozidas e as cortamos em pedaços medianos.
Colocamos os ovos a cozer, durante cerca de 10 minutos. Depois de cozidos retiramos e reservamos.
Cortamos todos os ingredientes, com o tamanho que preferir. Há pessoas que, por exemplo, gostam dos pimentos em fatias e outros deles aos cantos pequenos.
Juntamos todos os ingredientes numa taça e temperamos com sal, azeite e vinagre. Pronto a servir.
