- Numa frigideira coloque um pouco de azeite e faça um refogado com a cebola e o pimento previamente picados.
- Quando a cebola começar a amolecer, junte o vinho branco e deixe evaporar.
- Descasque a manga e corte em cubos.
- Junte a manga e o mel. Deixe cozinhar durante mais 5m.
- Triture tudo e reserve.
- Cozinhe o salmão num grelhador até ficar marcado e dourado.
- Sirva juntamente com o molho de manga.
🎬 Salmão com molho de manga
A combinação do salmão com o molho de manga confere um toque fresco e simultaneamente doce a este prato.
Ingredientes
- 1 manga madura
- 2 filetes de salmão com pele
- ½ cebola
- 1 pimento vermelho
- 50 ml de vinho branco
- 1 colher de mel
- Azeite
- Sal