Coloque as ameijoas de molho, durante cerca de 2H, em água abundante com sal.
Numa panela prepare um refogado com o azeite, a cebola e os dentes de alho picados.
Quando a cebola começar a amolecer, coloque um pouco de vinho branco e o caldo de peixe. Deixe ferver e de seguida coloque os lombos de xaputa. Tape a panela e deixe cozinhar em fogo lento durante cerca de 15m.
Junte as ameijoas e a salsa picada e deixe cozinhar mais 2 minutos ou até as ameijoas abrirem todas.
Numa outra panela coza as batatas juntamente com os bróculos durante cerca de 20m.
Sirva a xaputa e as ameijoas acompanhadas das batatas e dos brócolos. Polvilhe com mais salsa picada a gosto.
