- Lave os legumes e corte-os em pedaços.
- Numa assadeira coloque os legumes e regue-os com azeite. Tempere de sal a seu gosto.
- Coloque a assar no forno a 180ºC durante 40 minutos.
- Sirva como prato principal ou como guarnição de pratos de carne ou peixe.
Legumes assados no forno
Com esta receita os seus legumes ficarão ainda mais deliciosos e saborosos.

Ingredientes
- 1 courgette
- 1 berinjela
- 1 cebola
- 1 tomate
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento verde
- 2 cenouras
- Azeite extra virgem
- Sal q.b.