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Bolo de carnes

Esta é uma iguaria típica da culinária de Portugal, um pão recheado de carnes.

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Bolo de carnes

Esta é uma iguaria típica da culinária de Portugal, um pão recheado de carnes.

Ingredientes

2 dl de leite
1,10 dl de óleo
4 ovos
3 chavenas de chá de farinha
3 colheres de chá de fermento
150g de bacon aos cubos
1 chouriço às rodelas finas
1 linguiça às rodelas finas
sobras de carne como, por exemplo, frango assado
2 ou 3 tiras de pimentos vermelho em conserva
pão ralado q.b.

Numa taça, junte o leite, o óleo e os ovos e misture bem. Acrescente a farinha e o fermento e misture bem para não ficar nenhum grumo.
Acrescente as carnes e envolva.
Junte o pimento cortado em tirinhas e envolva.
Unte, com manteiga, uma forma de buraco no meio e polvilhe com pão ralado.
Leve ao forno a 180 graus durante 40 a 45 m. Faça o teste do palito para ver se está bem cozido e retire do forno.
Desenforme e sirva quente ou frio.

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