Atum fresco com molho de tomate e esparguete integral

Esta é outra forma de preparar o atum, rápida, saborosa e saudável!

Ingredientes

  1. Corte as cebolas, o alho, o pimento e os tomates maduros em pedaços pequenos e reserve.
  2. Numa frigideira com um pouco de azeite, salteie o atum fresco, sem cozinhar demasiado e reserve.
  3. Na mesma frigideira refogue lentamente durante 20m a cebola, o alho e o pimento previamente cortados. Junte o tomate e deixe refogar durante mais 30m.
  4. Com um esmagador, esmague este preparado até conseguir um molho de consistência grossa. Prove e adicione açúcar caso esteja muito ácido.
  5. Junte o atum previamente salteado e cozinhe durante mais 5m.
  6. Acompanhe com esparguete integral adicionando  tomates cherry e azeitonas a gosto.