Secreto de porco com molho de laranja

O secreto é uma carne macia e suculenta, que acompanha na perfeição com este molho de laranja.

Categorias Carne, Natal Tiempo de preparación 40 minutos Número de comensales 4

Ingredientes

  • 1 kg de secreto
  • Sumo de 2 laranjas
  • Sumo de 1 limão
  • 1 cebola
  • 1 alho
  • 1 cenoura
  • 2 colheres de sopa de farinha de milho
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

  1. Corte o secreto em tiras, tempere com sal e pimenta e reserve.
  2. Prepare o molho: faça um refogado com o azeite, a cebola, a cenoura e o alho previamente picados. Tempere com sal e deixe apurar.
  3. De seguida, acrescente o sumo das laranjas e do limão e sem parar de mexer junte 2 colheres de sopa de farinha de milho. Continue a mexer até obter uma mistura cremosa. Reserve.
  4. Para preparar o secreto, coloque um pouco de azeite numa frigideira e marque a carne a toda a volta.
  5. Quando estiver no ponto desejado, sirva acompanhado com o molho em separado.