Bacalhau Skrei com legumes

O bacalhau Skrei é uma das variedades de bacalhau fresco da Noruega mais apreciadas, pelo seu sabor intenso e textura suculenta. Não deixe de experimentar esta forma diferente de comer o bacalhau.

bacalhau skrei

Ingredientes

  1. Limpe e corte os pimentos e a curgete. Reserve.
  2. Numa frigideira grande deite um pouco de azeite no fundo e coloque a cebola picada. Quando a cebola estiver translúcida junte os legumes cortados e deixe refogar durante 5m.
  3. De seguida junte o tomate natural cortado em pedaços e refogue por mais 10m.
  4. Tempere de sal e reserve este preparado.
  5. Na mesma panela, e com o fogo no alto, frite as postas de bacalhau dos dois lados até ficarem douradas. Tape a frigideira e deixe cozinhar mais um pouco, até o bacalhau ficar macio.
  6. Sirva acompanhado dos legumes e de batatas fritas às rodelas.