- Refogue a cebola, os pimentos e o tomate, previamente cortados, num tacho juntamente com o azeite.
- Quando estiver apurado, junte as coxinhas de frango e deixe cozinhar.
- Tempere de sal e pimenta.
- De seguida junte o arroz e deixe fritar um pouco na gordura.
- Junte o caldo de frango e o açafrão e deixe cozer durante mais 20 minutos.
- Retire do fogo e sirva ainda quente.
Coxinhas de frango com arroz
Uma receita prática e saborosa para uma refeição rápida. Pode ser feita com coxinhas de frango ou outra peça a seu gosto.
Ingredientes
- 300g de arroz FROIZ longo superior
- 2 coxinhas de frango
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento verde
- 1 tomate
- 1 cebola
- 500ml de caldo de frango
- Sal e pimenta q.b.
- Azeite
- Açafrão q.b.
- 500ml de caldo de frango